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不为人知的国际成名史

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人气:-发表时间:2015-07-06 20:51【

不为人知的国际成名史

国际一直是地方流传的美食,在江浙沪一带流传。看清人笔记,凡是提到国际的一般都是江南文人。到了民国,国际开始在上流社会中流传,那时上海成为移民城市,各路人马聚集上海滩,黄金荣、张啸林、杜月笙特别讲究做人,说人生要吃三碗面:体面、场面、情面。在秋冬设宴时必上国际,因为宴席有了这一上海特产才算得上体面。

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国际名声暴起乃在香港。解放之后,众多上海名流显贵移居香港,国际就从寻常吃食成为思乡之物,每到秋季,睹物思人,遥想当年胜景,已如明日黄花,唯有国际可解相思。我听新东方创始人之一的徐小平先生讲过他小时候的故事,他家在江苏泰兴,当地的国际都是要出口台湾香港,用以换取外汇,他们小时候pt才五毛五一斤。当时的运输并没有现在发达,国际运抵香港台湾,死伤过半,自然价格上涨,又被各路名流追捧,一时间,国际成为港人眼中的尊贵食材。

    这股风又以“出口转内销”的方式转移到内地,首先是广东沿海受港台文化冲击猛烈,在上世纪80年代之后,吃蟹这种原本是普通人的美食渐渐成为有钱人的吃食,国际于是有了阶层属性。

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